西班牙火腿圍蝦翠蔬沙律
スペインハム、海老、サラダ
Spanish ham, live shrimps, and green salad
廚師足料老火湯
シェフのお勧め日替わりスープ
Chef's soup of the day
鮮菌炒日本有殼帶子
キノコと扇贝の炒め
Wok-fried assorted mushrooms and Japanese scallop with shell
燒汁煎澳洲M9和牛片
オーストラリア産M9和牛の照り焼き
Pan-fried Australian M9Wagyu beefin Homemade gravy
瑞士黑蒜子豚肉炒有機米
スイスニンニクと豚肉とチャーハン
Wok-fried organic rice with Swiss garlic and minced pork
精美甜湯
日替わりデザート
Daily dessert
 
每位(お一人様) Per $348
(只限午市供應)  (ランチタイムのみ)  (Lunch only)

廣東點心薈萃
シェフのお勧め点心プラッター
Dim Sum platter by the Chef
海螺頭竹笙燉雞湯 \ 羊肚菌金腿燉山雞湯
巻き貝とキヌガサタケとチキンスープ \ アミガサタケとハムとチキンスープ
Double-boiled chicken soup with conch and bamboo pith OR
Double-boiled chicken soup with morel and Yunnan ham
關東嫩刺參南非鮮鮑魚扒翠蔬
ナマコ、南アフリカのアワビ、野菜
Hokkaido sea cucumber and South African abalone with vegetable
醬油煎煮築地鯖魚
日本產サバの醬油煮
Japanese mackerel with soy sauce
原隻九州蝦皇伴伊麵
九州車海老とヌードル
SautéedKyushu whole King prawn and e-fu noodle
椰杏汁北海道紅豆露
北海道産赤インゲン豆入りアーモンドココナッツクリーム
Sweetened Hokkaido red beanwith coconut & almond crème
 
每位(お一人様)Per $488
(只限午市供應)  (ランチタイムのみ)  (Lunch only)

風味三式拼盤
シェフのお勧め3品
Threesmall dishes by the Chef
 
紅燒大鮑翅
大フカヒレの姿煮
Braised shark’s fin in superior soup
 
自選以下菜式一款
以下のメニューより一品お選びください。Select one of the following dishes
 
 
涼瓜焗原隻九州蝦皇(額外加收$50)
苦瓜と九州車海老(追加料金$50)
SautéedKyushu whole King prawn with bitter melon (Additional $50)

醬油煎煮築地鯖魚
日本產サバの醬油煮
Japanese mackerel with soy sauce

鮮菌炒日本有殼帶子
キノコと扇贝の炒め
Wok-fried assorted mushrooms and Japanese scallop with shell

瑤柱生扣節瓜甫
貝柱と季節の野菜の煮込み
Stewed conpoy with hairy gourd

竹笙鮮菌浸翠蔬
キヌガサタケ、しいたけと野菜の煮込み
Poached seasonal vegetable with bamboo pith and mushrooms

XO醬勝瓜炒牛仔肉
薄切りビーフとヘチマのXO醬炒
Wok-fried sliced beef andluffa with XO chilli sauce
 
 
燒汁葱苗蛋白炒飯 \  鮑汁豚肉生麵
葱と卵白チャーハン  \  麺と豚肉のアワビソース煮
Fried rice with spring onion and egg white\ Noodle with pork in abalone sauce
 
每位(お一人様) Per $598
(只限午市供應)  (ランチタイムのみ)  (Lunch only)

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